We weten dat 3 maanden een korte periode is. Echter, uit sommige studies blijkt dat je je gedrag al binnen 8 weken kunt veranderen. Tijdens het project zullen we ons best doen om deelnemers te ondersteunen bij het ontwikkelen van vaardigheden in het plannen van hun maaltijden, zodat ze gezond kunnen eten, zelfs met een beperkt budget. We zullen praktische tips geven over hoe je gezond kunt eten onder allerlei omstandigheden. We hopen dat ons project succesvol zal zijn, zodat we in de toekomst meer Voedselapotheken kunnen opzetten en een betere infrastructuur kunnen bieden om patiënten met type 2 diabetes voor een langere periode te ondersteunen.

We weten dat er veel projecten en onderzoeken plaatsvinden in Rotterdam Zuid, waarbij sommige onderzoeken niet direct ten goede komen aan de lokale gemeenschap. Wij willen echt geen onderzoek doen om het onderzoek zelf. Ons doel is om een nieuw zorgmodel te creëren waarin voeding als medicijn wordt gebruikt. We doen zoeken naar manieren waarop goede voeding kan worden vergoed binnen het zorgsysteem. Om dat te bereiken, moeten we aan zorgverzekeraars bewijzen dat voeding echt als medicijn kan worden ingezet. Daar dient deze studie voor.

Het team achter de Voedselapotheek komt niet uit de academische wereld—wij zijn gewoon gepassioneerde mensen die de huidige status quo willen uitdagen, waarin gezond en duurzaam voedsel niet voor iedereen toegankelijk is.

Het langetermijndoel van de Voedselapotheek is om het eerste model in Nederland te creëren waarin patiënten met chronische ziektes biologische, lokale voeding ontvangen, samen met andere ondersteuning zoals kookworkshops, als onderdeel van hun medische behandeling. Enerzijds willen we een model ontwikkelen waarin patiënten niet alleen advies krijgen over wat ze zouden moeten eten, maar ook daadwerkelijk het voedsel ontvangen dat hun gezondheid ten goede komt. Anderzijds hopen we lokale, duurzame boeren in de provincie Zuid-Holland te ondersteunen, zodat zij hun voedsel aan de lokale gemeenschap kunnen leveren en de verbinding tussen consumenten en boeren opnieuw kunnen opbouwen.

Het project is gratis. Echter, je moet wel je tijd investeren en gemotiveerd zijn om je dieet te veranderen. Je zult nieuwe recepten moeten koken, deelnemen aan workshops en coachingsessies en naar medische controles gaan. We weten dat het wat inspanning vergt, maar dit programma kan je echt helpen controle over je gezondheid te krijgen.

De voordelen van dit programma hangen af van of je (willekeurig) wordt toegewezen aan de controlegroep of de interventiegroep. De interventiegroep ontvangt 12 gratis biologische voedselboxen met wekelijks inspirerende recepten, 3 coachingsessies met een diëtist, 2 kookworkshops met een chef-kok, en 2 gezondheidsworkshops met een diëtist. Daarnaast maak je deel uit van een gemeenschap van mensen die aan het programma deelnemen. Aan het einde van het programma krijg je ook inzicht in de resultaten van het onderzoek.

Als je deel uitmaakt van de controlegroep, ontvang je 3 coachingsessies met een diëtist en een voucher van 100 euro die je kunt besteden aan verse lokale groenten en fruit na afloop van het onderzoek.

Het project is geïnitieerd door Zuzanna Zielinska, een voedingsdeskundige met een passie om duurzaam en gezond voedsel toegankelijk te maken voor iedereen. Zuzanna richtte haar organisatie HarvestCare op om te kunnen werken aan baanbrekende projecten die lokale boeren verbinden met patiënten. Nine Perdeck sloot zich in 2024 aan bij het project als programmacoördinator en organiseert het project ter plaatse. Nine heeft meer dan 5 jaar met boeren rond Rotterdam gewerkt en heeft een grote passie voor het beschikbaar maken van duurzaam voedsel in Rotterdam.

HarvestCare werkt samen met Erasmus MC om medisch projecten legaal te kunnen uitvoeren. Medische onderzoeken moeten voldoen aan zeer strikte ethische normen en kunnen niet zonder medewerking van een medische instellingen worden uitgevoerd.

HarvestCare werkt met verschillende partners in Rotterdam Zuid, zoals Huisartenpraktijk Mozaiek, Public Food (Mensa Mensa), Diëtistenpraktijk HRC, Rechtstreex en meer. In 2023 hebben we bovendien meer dan een half jaar overleg gepleegd met lokale organisaties om ons project aan te passen aan de behoeften van de lokale gemeenschap.

In het eerste Voedsel Apotheek-project richten we ons op het ondersteunen van type 2 diabetespatiënten bij het beheersen van hun aandoening met voeding. We streven ernaar om vooral patiënten te helpen die moeite hebben om gezond en duurzaam voedsel te betalen.

In de toekomst willen we de doelgroep uitbreiden en ook patiënten met andere aandoeningen ondersteunen, zoals mensen met hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol.

We leren elke dag en hopen feedback te ontvangen van iedereen die betrokken is. Laat het ons weten als je tips, complimenten, ideeën, suggesties of klachten hebt. Je kunt je feedback over de Voedsel Apotheek sturen naar Nine via nine@harvestcare.eu.

Voor vragen over de Voedsel Apotheek kun je contact opnemen met Nine via nine@harvestcare.eu.

Voor informatie over HarvestCare en het team erachter, kun je de website bezoeken op www.harvestcare.eu of een e-mail sturen naar oprichter Zuzanna via zuzanna@harvestcare.eu.

Deelname aan het programma betekent dat je aanwezig zult zijn bij alle onderstaande afspraken/evenementen. De data van de evenementen kun je vinden op deze pagina:

• Het ophalen van 12 gratis voedselboxen bij MensaMensa.

  • Afhankelijk van waar je woont, kost dit tussen de 15 en 45 minuten per week.

• 3 afspraken met een diëtist.

  • Eén afspraak van 60 minuten en twee van 30 minuten.

• 3 keer wegen en bloedprikken bij de huisarts.

  • Dit duurt per keer tussen de 10 en 30 minuten.

• 2 kook- en gezondheidsworkshops, gevolgd door een groepsdiner.

  • Ongeveer 3 uur per keer.

• Startbijeenkomst en afsluitende bijeenkomst.

  • Ongeveer 3 uur per keer.

Wanneer je aan het programma deelneemt, moet je beschikbaar zijn voor alle data die op deze pagina staan vermeld. We kunnen de resultaten alleen gebruiken wanneer iedereen hetzelfde programma en dezelfde interventie heeft doorlopen, en daarom moet iedereen op alle data aanwezig zijn. Als je nu al weet dat je op een van de data niet aanwezig kunt zijn, moet je dit in het eerste telefoongesprek met de onderzoekers bespreken. We bekijken dan of je alsnog kunt deelnemen of niet.

Als er tijdens het programma iets dringends gebeurt waardoor je niet kunt komen, moet je ons dit zo snel mogelijk laten weten, zodat we samen een oplossing kunnen vinden. We willen je laten weten dat ziekte of begrafenissen geldige redenen zijn om niet aanwezig te zijn. Werk, verjaardagen of vakanties zijn geen geldige redenen om een evenement te annuleren.

Iedereen krijgt gratis voedsel: 20 mensen ontvangen 12 gratis voedselpakketten en 20 mensen krijgen een voucher ter waarde van €100.

Er zullen 40 mensen deelnemen aan het programma, en we zullen de groep willekeurig verdelen in twee groepen van 20 mensen: één controlegroep en één interventiegroep. We hebben een controlegroep nodig om te bewijzen dat elk effect dat we zien, wordt veroorzaakt door het Voedsel Apotheek-pakket.

De interventiegroep ontvangt gedurende 12 weken een gratis voedselpakket. Na afloop van het onderzoek ontvangt de controlegroep een voucher voor gratis voedsel ter waarde van €100,-.